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Beschreibung

Bier ist eines der am weitesten verbreiteten Nahrungs- und Genussmittel der Welt mit einer Geschichte, die mehrere tausend Jahre zurück geht. Besonders in Europa hat Bier historisch eine große Bedeutung. Durch technische Neuerung und wechselnde Mode wurden in den letzten 150 Jahren leider zahlreiche historische Bierstile verdrängt, in gewisser Weise ging damit auch ein Stück Kultur verloren. Das eBook “Historische Biere selbstgebraut” erkundet deutsche, österreichische, britische und belgische Biertradition anhand von 29 überlieferten und rekonstruierten Rezepten, und ermöglicht neugierigen Braueinsteigern und erfahrenen Heimbrauern, historisch authentische Weiß- und Braunbiere nachzubrauen.

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